הספרדים הוא כינוי ליהודים שהגיעו מארצות האיסלם או מארצות הבלקן. במקור ספרדים היו צאצאי מגורשי ספרד אלו נקראים היום ספרדי טהור או ס"ט. לספרדים נוסח תפילה שונה מזה של האשכנזים: נוסח ספרד, והם מפרשים לעתים בצורה שונה את חוקי ההלכה, כך למשל הם מתירים אכילת קטניות בפסח בניגוד לאשכנזים.